Artigos micologia

Destaque: Já temos à venda novas culturas de cogumelos

Livros para venda:

Ilustração	Material/	Preço unit.	Observações
Ilustração	descrição	(IVA inc.)	Observações
	COGUMELOS Ano: 2008 Autores: Eppinger, Michael; Hofmann, Helga Ilustradores: Braun , Peter; Atelier amAldi Colecção: Grandes Guias da Natureza Páginas: 192 Encadernação: capa mole plastificada Formato: 10 x 18 cm. RESUMO: "Um guia completo e maneável com 320 fotografias das espécies a cores, tiradas, no seu meio ambiente, e um original sistema de cores e símbolos para facilitar a sua identificação. Um guia com total garantia de qualidade que poderá levar sempre consigo quando visitar o campo."	Por Encomenda (+/- 5 dias) 16,50 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: + 1,32€ Correio registado: + 2,77€ Envio registado à cobrança: + 4,21€
	COGUMELOS DO CAMPO ATÉ À MESA Ano: 2010 Autores: Maria de Lourdes Modesto; João Luis Baptista-Ferreira Fotografias: Vasco Lourenço Pereira Colecção: Gastronomia Páginas: 224 Encadernação: capa dura Formato: 21,7 x 27,5 cm. RESUMO: "Se o leitor pertence ao grupo dos que até hoje só se interessaram pelos cogumelos no prato, considere-se desde já um micófago. Aos que os conhecem, amam, respeitam e estudam é dado, com mérito, o nome de micólogos. Estes dois grupos, porém, não vivem sempre em harmonia. É da súmula de dúvidas e perguntas que os nada esclarecidos, e até profanos, fizeram ao longo do percurso que nasceu a ideia de dar este livro ao público. Como conhecer e distinguir os cogumelos comestíveis dos tóxicos, como prepará-los, como conservá-los e, finalmente, qual a melhor forma de os degustar."	Disponível 36,00 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: + 2,98€ Correio registado: + 4,75€ Envio registado à cobrança: + 6,19€
	COGUMELOS DO NORTE DE PORTUGAL E GALIZA Ano: 2009 Autores: Castro, Marisa; Román Vítor Ilustradores: Silvar, Castro Colecção: Ciências Aplicadas Páginas: 144 Encadernação: capa dura Formato: 15,0 x 21,5 cm. RESUMO: "O mundo mágico dos fungos e dos cogumelos. Uma aproximação agradável a este mundo dos seres vivos - um dos maiores do planeta. Um mundo micológico básico, para o ajudar a conhecer estes estranhos organismos. Uma ilustração magnífica para identificar estas verdadeiras espécies comestíveis. Uso culinário dos cogumelos - uma poderosa arma para combater a tenebrosa doença do cancro."	Disponível 15,00 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: +2,98€ Correio registado: +4,75€ Envio registado à cobrança: + 6,19€
	ÁRVORES E ARBUSTOS Ano: 2008 Autor: Hofmann, Helga Colecção: Grandes Guias da Natureza Páginas: 192 Encadernação: capa mole plastificada Formato: 10 x 18 cm. RESUMO: "Guia claro e simples, que inclui um código de cores e símbolos que permitem classificar as várias espécies de árvores ou de arbustos, facilitando assim a sua identificação. Profusamente ilustrado com 320 fotos a cores e igual número de ilustrações."	Disponível 16,50 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: + 1,32€ Correio registado: + 2,77€ Envio registado à cobrança: + 4,21€
	PLANTAS MEDICINAIS Ano: 2007 Autor: Eppinger, Michael; Hofmann, Helga Colecção: Grandes Guias da Natureza Páginas: 192 Encadernação: capa mole plastificada Formato: 10 x 18 cm. RESUMO: "Guia claro e simples para a identificação de mais de 160 espécies de plantas medicinais da Europa. O código de cores e os símbolos permitem a classifacação das espécies pela cor e forma das flores, facilitando deste modo a sua identificação. 320 fotografias às cores apresentam cada espécie como os seus traços característicos, no seu habitat natural. 320 ilustrações assinalam os detalhes típicos que permitem reconhecer cada espécie."	Por Encomenda (+/- 5 dias) 16,50 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: + 1,32€ Correio registado: + 2,77€ Envio registado à cobrança: + 4,21€
	CULTIVO DE COGUMELOS COMESTÍVEIS (2ª Ed.) Ano: 1999 Autores: Bononi, Vera; Capelari, Marina; Maziero, Rosana; Trufem, Sandra. Ilustradores: Teodoro, Rosicler Colecção: Ciências Aplicadas - Brasil Páginas: 206 Encadernação: capa mole Formato: 14 x 21 cm. Capítulos (português -Brasil): "1 - Introdução 2 - Produção de matriz para o cultivo de cogumelos 3 - Cultivo de Agaricus (Champignon de Paris) 4 - Cultivo de Pleurotus 5 - Cultivo de Lentinus edodes (shiitake) 6 - Doenças e pragas nos cultivos de cogumelos comestíveis 7 - Instalações e equipamentos para o cultivo de cogumelos comestíveis 8 - Comercialização dos cogumelos 9 - Situação do consumo de cogumelos no mundo e no Brasil. Produtividade 10 - Viabilidade económica 10 - Receitas com cogumelos 12 - Bibliografia recomendada"	Esgotado na editora 16,76 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: + 1,32€ Correio registado: + 2,77€ Envio registado à cobrança: + 4,21€
	COZINHA VEGETARIANA: Cogumelos Ano: 2004 Autores: Bergerot, Caroline Colecção: Ciências Aplicadas - Brasil Páginas: 71 Encadernação: capa mole Formato: 13 x 19 cm. RESUMO (português - Brasil): "Em uma rica, variada e saborosa cozinha vegetariana não poderiam faltar os cogumelos. Por isso, neste volume, a autora dá especial atenção a eles, apresentando ao leitor diferentes formas de preparo e consumo, tentando utilizar os mais diversos tipos de cogumelos encontrados no mercado brasileiro. De um maravilhoso Hambúrguer de Cogumelos a uma fácil Batata Recheada com Shimeji, este livro apresenta receitas criativas e saborosas para atender aos paladares mais sofisticados. Vale a pena conferir!"	Por Encomenda (+/- 5 dias) 5,25 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: +1,32€ Correio registado: +2,77€ Envio registado à cobrança: + 4,21€
	COZINHAR COM COGUMELOS: Delícias do prado e da floresta Ano: 2006 Autores: Correia, Ricardo Esteves (Coord.Edit.) Colecção: Ciências Aplicadas Páginas: 160 Encadernação: capa dura Formato: 21,5 x 29 cm. RESUMO: ""Cibus deorum" ou refeições dos deuses. Assim foram designados por Nero e é certo que os cogumelos, com a sua enigmática forma de vida, os seus contornos e cores exuberantes e o seu aroma e paladar inigualáveis fascinaram desde sempre. Os cogumelos não podem estar ausentes de uma cozinha requintada: compõem o acompanhamento ideal para muitos pratos de carne, nomeadamente de caça, enobrecem pratos de massa e arroz, valorizam o aroma das saladas e até mesmo simples são irresistíveis! Apesar de pequenos, mostram a sua grandeza: Morilles à la crème, cogumelos-ostra marinados, empadinhas com ragout de cogumelos - eis alguns pratos com este incrível alimento que fazem entradas lendárias. Os melhores e mais saborosos cogumelos de cultivo ou silvestres, dos cantarelos às trombetas de Outono, dos cepes aos cogumelos escamosos são aqui apresentados nesta apulenta compilação de receitas. Para além do mais, apresentamos-lhe também desde os mu err aos cogumelos shiitake, cogumelos tipicamente asiáticos, que gozam de grande popularidade e, por isso, não podem ser omitidos em nenhum livro de receitas. Um universo cheio de sabores e aromas está à sua espera!"	Por Encomenda (+/- 5 dias) 11,55 €	Portes de correio para Portugal: Correio normal: +2,98€ Correio registado: +4,75€ Envio registado à cobrança: +6,19€

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