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Workshop:
COGUMELOS - Produção ao Alcance de Todos |
30 e 31 de Maio de 2009
A produção de cogumelos apresenta-se como uma alternativa de diversificação dos produtos de pequenas quintas, que trabalhem num conceito de horta familiar. O Projecto 270 em parceria com a Quadrante Natural, vão promover um curso teórico-prático de produção. Este curso pretende criar bases, de forma a permitir a obtenção de produtos valorizados de elevada qualidade, a partir de resíduos disponíveis na propriedade.
Dia 30
de Maio de 2009
- Introdução ao
reino dos fungos
- Noções de produção
Almoço
- Espécies cultiváveis
- Produção familiar I
- Métodos de cultivo
- Tipos de substratos e
formulações
Pausa para café
- Produção familiar II
- Preparação de substratos
- Gestão micológica da horta
Dia 31 de Maio de 2009
-
Métodos tradicionais de
conservação
- Comercializar com qualidade
- Demonstração prática na
quinta
-
Encerramento e Almoço
Com o material vivo que teremos em exposição, tome contacto directo com as várias fases de produção!
